Le restaurant

Le café de France par Christophe Bolis, situé à Caderousse, un charmant petit village à deux pas de Châteauneuf du Pape. Vous pourrez profiter d'une belle terrasse ombragée sous les platanes ainsi qu'une salle intérieure climatisée. On y cuisine des produits frais, de saison, on privilégie les producteurs locaux. Amateurs de cuisine raffinée et de bons vins, toute notre équipe est ravie de vous accueillir chaleureusement.

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le chef Christophe BOLIS

Le Chef Christophe BOLIS a fait un retour aux sources en s’installant il y a 15 ans dans le petit village provençal de CADEROUSSE. De sa Provence natale, avec des origines du « SUD », la Corse, il a gardé le goût des ingrédients authentiques, des saveurs de fleurs, d’herbes, de légumes d’antan, de viandes corsées, tous issus d’un terroir que l’on connaît et respecte là-bas. Il perpétue dans sa cuisine cette tradition de la Nature, des choses simples & vraies.

Cave à maturation

Grand choix de variétés :
Galice, Prim’holstein, Charolaise, Aubrac, Simmental…
Différents stades de maturation.

PRESTATIONS EXTÈRIEURES

Pour vos repas d’entreprise, dégustations de vignobles, anniversaire, le Chef se déplace à domicile pour vous faire vivre une expérience gustative haut de gamme et personnalisée.

Actualités & Presse

Nos événements à suivre…

10 Nov, 23

Nos événements à suivre sur Réservations • Tous les dimanches soirs, Menu unique Pâtes flambée dans la meule de Parmesan (32€) ou Côtes de Bœuf Maturée • Tous les 1ers Jeudis du mois Tapas/Street Food + animation par un groupe de musique Bar à huitres Ephémère...

Gault & Millau 2023

13 Juil, 23

Gault & Millau 2023
Christophe Bolis cuisine avec passion, tradition et originalité. Mot d’ordre 3 saveurs, 3 textures, des produits frais et locaux, une pêche raisonnée.

On parle de nous – France Bleu

29 Mai, 23

FRANCE BLEU VAUCLUSE Dans la cuisine de France Bleu Vaucluse, la star du jour l'asperge avec le Chef Christophe Bolis du café de France à Caderousse, accompagné des vins de garde à Châteauneuf-du-Pape du Clos de Mont-Olivet. voir l'article

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